很久都没做了,今天闲下空来给宝宝做的蛋糕。看着宝宝喜欢的样子就是很幸福。
用料
鸡蛋 | 5个 |
白糖,(蛋白4蛋黄1) | 5勺 |
水或牛奶 | 180ml |
玉米油,面粉 | 适量 |
花纹儿蛋糕的做法
无油无水的两个盆儿将蛋黄蛋清分开,蛋黄加入玉米油白糖 搅匀,加入水或牛奶,筛入面粉拌成图片中的样子。
蛋清放入少许盐和白醋,白糖分三次放入第一次放两勺,以后每次一勺。打发至硬性发泡,图中的样子就可以了。
将蛋白和蛋黄的混合搅拌到一起,烤箱预热十分钟,入烤箱180°20分钟。
小贴士
个人觉得其实材料的多少,不必太精确,差不多就可以,最主要的是蛋白儿的打发一定要到位,搅拌的过程,不能消泡。只要这两点做的好,基本上就成功了。