算是低脂的零食了,做起来非常容易,成品大约14片,空气炸锅2次烤完,烤完吃起来酥脆,有一点甜味,不噎人。有些饿的时候,吃两块,再喝点水就差不多了,不要吃多!有空再研究下咸口的^_^
用料
好哩燕麦麸 | 100克 |
新鲜鸡蛋(小) | 1个 |
南国椰子粉 | 2包 |
水 | 30克 |
橄榄油(少许) | 1小勺 |
Truvia Stevia甜菊代糖赤藓糖醇 | 6克 |
麦麸饼干(空气炸锅)的做法
粉类材料混合搅拌均匀;再加液体类材料搅拌到粘稠,冰箱静置15分钟。
用手搓成团压扁(大约硬币厚度,薄一点容易脆,内芯不会有潮湿的感觉)。
平铺在空气炸锅中(美的空气炸锅),180度10分钟,然后翻面160度10分钟,两锅烘烤完可以再100度烤10分钟,更酥脆。
小贴士
1. 要用好一点新鲜的鸡蛋,才不会有腥味!
2. 油一定要加,不然不脆!
3. 代糖的量最少不低于4克,毕竟会有点味道才好吃!
4. 不用椰子粉可以换30克牛奶,但椰子粉有些香,感觉更搭配!
5. 用锡纸要注意翻面的时候不要硬掰,用油纸会容易取一些。