天气越来越热。每天都不想炒菜。只想拌凉菜凑合。无肉不欢的我已经两天没吃肉了。今天用培根碎炒鸡蛋,做法简单,还快速。
用料
鸡蛋 | 2个 |
培根 | 2片 |
胡椒粉 | 适量 |
小葱 | 一颗 |
食用油 | 适量 |
培根碎炒鸡蛋的做法
培根2片,切小块。
鸡蛋两个打散。
小葱切沫。
锅里放一些油,不用多,培根还会出油。放入用小火炒。
一定要用小火。防止培根因火大炒糊。
翻炒一分钟左右。倒入蛋液。火候可以用小火,也可以稍微调大一点点。加速蛋液凝固。
在即将凝固的蛋液上撒上黑胡椒粉(也可不撒。撒上葱花(忘记拍照片了。)
翻面煎十几秒。即可。
我做这道菜没有放盐,培根的咸度已经够了。