好吃不过饺子!!饺子是我最爱的面食之一,因为喜欢所以研究了包法,柳叶饺的包法没有太多的面疙瘩,它的褶子跟柳叶般,不一样的形状不仅满足眼球需要还让人胃口大开~还等什么快快行动,学习起来吧😁
用料
猪肉末 | 500克 |
蛋清 | 一只 |
白菜 | 300克 |
姜花椒水 | 一汤匙 |
十三香 | 少许 |
生抽 | 少许 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
香油 | 少许 |
水饺皮 | 500克 |
柳叶饺and 元宝饺的做法
将自己喜欢的陷料腌制调味
取一块面皮,放入陷料,用中指把面皮按向馅料方向,用手捏挤,然后用大姆指和食指托起两旁的面皮,只其形成W形。
w 型捏紧,往右前方推动形成一个孤度,如图,把孤度和头捏紧。
大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。
成品图
元宝饺子;面皮内放入适量陷料,对折,把死捏紧
然后两个角重合捏紧就可以啦
成品
小贴士
蒸饺,煎饺,煮水饺,都超级好吃的😍