玫瑰枸杞冰糖柚子茶的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰枸杞冰糖柚子茶做法

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仝氏~玫瑰枸杞冰糖柚子茶
好的柚子茶一定要柚香浓郁，柚肉软糯可口，甜中带着微微的苦，清热提神，润肺止咳。
我的这一锅用了2个柚子皮，半个柚子肉，琯溪大蜜柚。用的是新疆当地市场上买的散装黄冰糖。为了颜值好看，剥了把玫瑰花瓣，另加一把枸杞子，所以掺着玫瑰花香的柚子茶闻着也特别让人心旷神怡，充满愉悦。简单总结下做法，仅供参考

用料  

玫瑰枸杞冰糖柚子茶的做法  

1. 1、清洗。为了去除果蜡，可以用盐和小苏打搓洗，也可以直接用刀刮除

2. 
   1、清洗。为了去除果蜡，可以用盐和小苏打搓洗，也可以直接用刀刮除
   我这次直接用刀刮的

3. 2、用削皮刀削下柚子皮

4. 3、清除皮内白瓤附着。
   很多人按步骤做柚子茶发现苦的难以下咽，主要原因就是这一步没做好。一定要沿皮把白瓤刮净，越干净越好，刮好的柚皮呈透明状
   

5. 刮去白瓤的柚子皮

6. 4、将柚子皮剪成细丝

7. 5、加冷水、入柚子皮丝煮开，撇去浮沫，小火继续煮一小时

8. 6、煮柚子皮时剥好柚子肉，掰成小块，入锅中大火烧开小火煮2小时，至柚子肉软糯

9. 加入柚子肉，小火煮2小时，直至软糯

10. :准备老冰糖

11. 冰糖加入锅中，煮10分钟至冰糖融化即可关火

12. 提前准备好玫瑰花，剥成花瓣

13. 加玫瑰花瓣入煮好的柚子皮中

14. 撒一把红枸杞

15. 拌匀即可，晾凉装瓶

小贴士

柚子茶煮制过程，可切半个柠檬挤汁，增加风味，同时可更好保存
有人喜欢蜂蜜，也可以晾凉后加蜂蜜拌匀封瓶