自制鸡粉(小美版)的做法步骤及图解,美味正宗的自制鸡粉(小美版)做法

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自制鸡粉(小美版)的做法步骤图

买过市售鸡精鸡粉的,都知道做菜很鲜味,但是吃后肯定口干,来试试自制吧,无添加,用纯鸡肉制作,绝对放心。

用料  

鸡胸肉 400g
100g
洋葱 150g
芹菜 50g
萝卜 120g
蒜头 60g
黑胡椒 5g

自制鸡粉(小美版)的做法  

  1. 全部材料洗干净,切成小块。

    自制鸡粉(小美版)的做法步骤图 第2张
  2. 全部放进去主锅,两次10秒,速度8打碎。

    自制鸡粉(小美版)的做法步骤图 第3张
  3. 把锅边的刮到锅底聚集,接着40分钟,温度V,速度2翻炒干
    接着摊平放烤箱45分钟,150度,烤干。
    这个时候还未全干变脆
    可以用烘干机,6-9小时,80度,烘干到硬干脆

    自制鸡粉(小美版)的做法步骤图 第4张
  4. 这个时候把烘干的鸡块放进去主锅,时间12秒,速度10,打磨成粉,如果不够粉,可以再重复一次打。

    自制鸡粉(小美版)的做法步骤图 第5张
  5. 打到这个状态就可以了。

    自制鸡粉(小美版)的做法步骤图 第6张
  6. 装瓶密封保存,冷藏保存2个月。

    自制鸡粉(小美版)的做法步骤图 第7张
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