水果篮里还有芒果,奇异果,蓝莓,那就做个免烤的芒果巧克力纯素芝士蛋糕吧!
芒果香味浓烈,充满甜蜜希望,很适合在周末分享。
用料
碎奥利奥饼干 | 200g |
椰子油 | 1/2杯 |
生腰果 | 1.5杯 |
柠檬 | 1个 |
纯素酸奶 | 1/2杯 |
全脂椰浆 | 1/2杯 |
枫糖浆或者龙舌兰糖浆 | 1/2杯 |
芒果 | 1个装饰 |
奇异果,蓝莓 | 少量装饰 |
芒果生素芝士 VEGAN MANGO CHEESE的做法
饼底:将奥利奥饼干放到食物搅拌机里绞碎,然后加入2汤匙椰子油再搅拌一次。将油纸剪好铺在模具盘里,然后将搅拌好的奥利奥饼干用小勺子压实在下面。
将沥干水的腰果,柠檬汁,椰子油,椰浆,枫糖浆,素酸奶一起放入搅拌,直至十分地顺滑为止,大约需要3-4分钟。
将搅拌顺滑的浆倒入模具里,并且轻轻在桌子上敲几下,这样能够把里面的小泡泡震走。
用保鲜膜包裹好,放入冷藏层,至少3个小时。
取出芝士蛋糕,放置10-15分钟,在蛋糕上面装饰芒果,奇异果,蓝莓。
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