自制醇香酸奶（无添加，可与市售酸奶媲美）的做法步骤及图解,美味正宗的自制醇香酸奶（无添加，可与市售酸奶媲美）做法

家用酸奶机，制作酸奶方法简单，但之前配方太简单，仅仅加牛奶+菌粉，味道有点酸爽😂
家人喜欢市售酸奶的浓厚，香甜，试了再试，终于做出了香醇浓厚又好喝的酸奶😋，配方在此，分享给大家
配方更新：增加清爽版，好吃无负担

用料  

自制醇香酸奶（无添加，可与市售酸奶媲美）的做法  

1. 准备材料：
   1）酸奶机内胆洗干净，无油无水状态
   2）牛奶500ml（全脂牛奶，不建议使用脱脂牛奶）
   3）淡奶油50g（品牌随意）
   4）菌粉1小包（我用的是川秀，品牌和菌种都可以自选哈）
   5）白砂糖50g
   清爽版无需淡奶油，白砂糖减量，详见用料表👆

2. 100g牛奶🥛+白砂糖，搅拌均匀

3. 加入菌粉，搅拌均匀

4. 加入50ml淡奶油搅拌均匀
   清爽版忽略此步骤

5. 加入剩余400ml牛奶🥛搅拌均匀后，放入酸奶机8小时发酵

6. 制作好的酸奶放入冰箱冷藏4小时以上口感最好；若想直接用也是可以的，口感温温的

7. 冷藏好的酸奶，加上自己喜欢的蜜豆、水果，香醇美味的酸奶可以享用了😋

小贴士

1）此配方适合一家三口每人150-180ml的量
2）菌粉的品牌、种类建议按自已喜欢而定，菌粉的使用量请参考菌粉的说明书
3）家用酸奶机操作较为简单，若使用烤箱、发酵箱也是可以做的，请参考设备的使用说明