先看小提示再去制作
不会硬皮,不需要上锅蒸,简单容易上手的雪媚娘来了,软糯的皮搭配新鲜的各种水果,换上可爱的造型,你就是下一位网红博主!!🍑
用料
牛奶 | 90克 |
玉米糖浆 | 12克 |
砂糖 | 26克 |
发酵型黄油 | 20克 |
糯米粉 | 50克 |
豌豆粉 | 15克 |
木薯粉 | 5克 |
超Q弹雪媚娘的做法
把牛奶,玉米糖浆,砂糖,发酵型黄油隔温水搅拌,确定糖化开
把糯米粉,豌豆粉,木薯粉倒入1步骤中,用蛋抽搅拌到没有颗粒。
滤网过筛,用保鲜膜包好,扎些洞洞。
放微波炉大火90秒左右,时间不够就继续加时间,直到面糊中心部位没有白色液体就可以了取出面团,揉至出现手套膜就可以了。
小贴士
加入粉类搅拌时,记得用蛋抽搅拌至没有颗粒,再去过筛。
取30-35克一个的量,这里配方能出六个。
微波炉加热一定要大火,中间不能有白色液体,不然就是没熟,要继续加热。
皮子可以提前制作,用保鲜膜包好,放冷藏。用时取出如果有点硬的话,就用微波炉稍微加热一下就可以了。