看了何老师的双皮奶,忍不住自己做了一个,第一次做,方法更简单!
用料
旺仔牛奶 | 125克 |
鸡蛋 | 2个 |
自己喜欢的水果 | 若干 |
细砂糖 | 若干 |
白醋 | 5滴 |
旺仔牛奶双皮奶(太简单了)的做法
鸡蛋只取蛋清,搅打至出大泡,加入几滴白醋去腥,或者柠檬汁,柚子汁,橙汁啊其实都可以的!加入一盒旺仔牛奶,一丢丢糖,搅拌均匀,过筛两次,这样的话口感更细腻。
这个量是两个小碗的量,封上保鲜膜,用牙签扎几个小洞,水开后上蒸锅,大火蒸10分钟,关火闷3、5分钟,拿出晾凉,加入自己喜欢的水果,推荐芒果哦
小贴士
1.喜欢凉的可以冷藏一会儿
2.旺仔牛奶可以换成全脂牛乳
3.也可以加入奥利奥碎,红豆泥等,都是棒棒哒