用料
猪肉 | 500克 |
虾仁 | 500克 |
鸡精 | 1勺 |
面粉 | 800克 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
姜 | 5片 |
香菇 | 5朵 |
十三香 | 1勺 |
花椒粉 | 2勺 |
葱花 | 适量 |
虾仁玉米鲜肉饺子的做法
1.猪肉剁碎+鸡蛋+虾仁去虾线,剁成大颗粒+香菇去根剁碎+玉米粒+葱末+姜末(去腥)+鸡精+花椒粉+黄酒(去腥)+十三香+盐+生抽,放在一起顺时针搅拌,咸度自己调整
面粉+温水=和面,醒面半小时,中间要再次揉面,越揉越软
擀皮,用刀把面团均匀切开,记得多撒面粉避免黏住,买来的饺子皮去不了口,自己擀皮筋道好
完成。煮饺子就不用教了吧😂
小贴士
好吃不过饺子,和面擀皮需要学习,如果买来现成的饺子皮直接包就可以。保持馅料的顺滑鸡蛋很关键