用料
| 火腿肠 | 1根 |
| 米饭 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 茶干 | 3块 |
| 青椒 | 1个 |
| 料酒 | 适量 |
| 咖喱粉 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
火腿茶干蛋炒饭的做法
茶干，青椒，火腿肠切小丁备用，剩饭一碗（我是回家现煮的饭，少放点水让饭稍硬一点就好啦），葱切末备用。
![火腿茶干蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "火腿茶干蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里放食用油，倒入青椒茶干火腿肠中火翻炒约1分钟，到入适量料酒继续翻炒30秒，接着加入米饭炒散后，迅速在米饭上打入两个鸡蛋并划散，这样鸡蛋会和米饭融合哈！继续翻炒至米饭更软，最后加入盐调味（喜欢吃咖喱的可以在这一步加入咖喱粉翻炒）出锅前放入葱末搅拌两下，done！美味的蛋炒饭出锅啦！我忘记了葱末最后直接撒上去啦！
![火腿茶干蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "火腿茶干蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
米一定要是长粒的米！我用的是丝苗米！圆米炒饭容易烂不好吃！