家里韭菜太多,吃馄饨和饺子吃腻了!想办法做成素包子,放在速冻里,每天早晨蒸一下,搭配一碗稀饭,美味的早餐就好了!用料鸡蛋8个韭菜1500克胡萝卜1根香菇10朵木耳40克粉丝1把生抽2勺老抽1勺味极鲜1勺盐25克鸡精1勺色拉油15克超...
12-13
网上分享蒸大包的菜谱千千万,但90%都是用蒸屉+锅蒸的,蒸箱版本的好像没找到过。在失败过几次后发现,原来蒸箱蒸包子和蒸笼蒸包子用的时间是不一样的,所以稍微记录一下。用料面皮中筋面粉300克牛奶100克水70克糖30克酵母(干...
12-26
YQ期间社区发了超多白萝卜、胡萝卜,想了想做成家乡的萝卜包子应该不错~原先每个上学的早晨总在路边买两个素包子,一回想好多年快去了,可是记忆里的味道却永远忘不了😋用料胡萝卜1根白萝卜1根盐2勺油15克葱适量虾皮适量辣...
12-22
饥肠辘辘,全身冷哆嗦揭开锅蒸汽香气扑面而来的感觉一口下去,软软热热,皮薄肉汁丰富没有什么比这口更能治愈一切的了本包子参照了小高姐bi站关于做包子的视频以及朱厘米老师的肉包子里的肉馅制作在此基础上做了调整,有创新...
12-31
在家里担任负责早餐的责任😭真的很难馒头吐司肠仔包啥都做过一遍突然想起茶楼里的糯米卷果断做它用料汤种240克面团面粉500克酵母6克糖50克水150克左右糯米饭糯米300克花生60克香菇15克虾皮15克肉馅200克盐酱油鸡粉适...
12-29
素馅儿首选韭菜鸡蛋,永远的神。。。无论是包饺子🥟烙菜盒子还是炸菜角,通通比肉香,鲜掉眉毛哦😂😂😂今日晚餐分享「韭菜鸡蛋素馅儿」的调法。。。用料韭菜400克鸡蛋3个粉条1把盐1勺鸡精1勺蚝油1勺十三香半勺老抽1勺食用...
12-29
用料面粉400克酵母5克盐0.2克泡打粉5克水200克左右韭菜适量鸡蛋3个(一个双黄蛋)生煎包,蒸包子的做法1,酵母,盐,泡打粉,防水里,融化后和面2,揉成光滑的面团,盖保鲜膜放太阳下发酵3,准备韭菜鸡蛋馅4,发酵好后再次揉光滑5,开始做包子,...
12-31
最近网上流行豆腐粉丝包子,趁疫情居家,上手做一些,孩子爱吃肉的,也做了一些猪肉三鲜的~用料猪肉三鲜馅儿:猪肉馅300克韭菜一小把木耳8、9朵青虾仁8只大葱段、姜粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、香油、料酒、鸡精适量豆腐粉...
12-29
美不美?嘿嘿😁美,娃儿干脆利索的回答到。。。瞬间成就感就爆棚,哈哈哈😁😁😁包子不能只一成不变的圆形○,尝试着换个花样包,孩子会更喜欢吃哦!简单易学的手法,一起来看看👀👀👀吧👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻用料发面团1份包子馅儿1份发...
12-22
用料面皮低筋面粉1000克澄粉80克纯牛奶250克水280克干酵母10克糖30克泡打粉13克猪油50克馅料猪肉适量叉烧酱适量生抽适量老抽适量淀粉适量清水适量🔥绵软广式叉烧包💥的做法将猪肉切成丁放入盆中➕叉烧酱➕生抽➕老抽...
12-30
想吃带馅的东西,就喜欢来点韭菜馅~韭菜万能搭配王哇,除了鸡蛋,香菇,木耳,粉丝,茭白,都可以哒~其他的馅,比如说胡萝卜馅等,都可以这样子调馅,味道很不错呦~用料面粉500克酵母8克温水50克白糖3克食盐2克小苏打1克韭菜500克鸡蛋3个茭...
12-20
必须记录下这个包子的做法深怕以后忘记了疫情期间发了好几根茄子不知道怎么做好吃就把它做成包子馅这次用的全麦粉用料茄子1个线椒或青椒适量个虾皮一小把胡萝卜适量调味料:食用油老抽生抽耗油十三香盐鸡精面团:面粉克...
01-11
在北方人眼里包子应该是人人都会的技能吧,但作为江南人不得不承认发面一直是软肋,直到遇到了正确的配方和专业指点,分分钟解锁各款口味,实现包子自由,太太太幸福了!迫不及待分享给还在做成功之母的亲们,认真按步骤做,包你一次...
01-02
搓几条苦瓜来尝尝,连皮带瓤都可以啃😂...
12-29
用料莜面粉130克全麦面粉130克普通面粉260克干酵母(夏天6克,冬天9克)总粉量的1.5%左右6克−9克水(注意看小贴士)380−400馅料随意搭配莜面、全麦包子的做法面粉发酵好的状态分成大小均等的小剂子,我没细分,数了一下18个。馅...
01-01
偶尔做几个菜包当早餐用料中筋面粉300克糖20克酵母3克水155克香菇8朵盐适量生抽适量香油适量白胡椒适量五香粉适量胡萝卜半根青菜10颗香干1块榨菜半包油15克菜包素包的做法碗内倒入水酵母糖油化开,倒入面粉发酵烤箱里...
12-31
用料面团:面粉500克酵母粉5克白糖10克猪油10克小苏打1克水270克馅料:猪肉末300克泡发的海带300克葱姜末适量十三香适量老抽半勺生抽2勺料酒2勺盐少许香辣海带包子的做法面粉加酵母、糖、猪油、小苏打搅拌均匀,慢慢的加入...
12-29
小红书上的菜谱记给自己看用料葱花25克生姜5盐1克糖3克胡椒粉2克鸡粉(我用蘑菇粉)3克酒5克生抽17克老抽5克蚝油15克芝麻油15克油15克肉(肥瘦3:7)350克饺皮30片肉包煎包馅的做法全部材料搅拌可以包30个饺子皮小笼包...
01-06
山药和紫薯的好处众所皆知,尤其是铁棍山药,但我家娃们都不爱吃,所以做进包子馒头里,他们边吃包子边说:“好好吃啊!”用料里的份量是20个的,量比较大,不想累的话就减量做哦。装饰太费时间了,所以我拍图里只做了12个,也就是一发并...
12-24
很喜欢角瓜鸡蛋的包子,加点虾皮比肉包子更鲜美。可能因为年纪的关系,或者是因为有了孩子,我不再迷恋外卖,越来越喜欢厨房的烟火气,每次蒸包子,看到那些朦朦胧胧的蒸汽,都能想起小时候放学回家,远远看到的袅袅炊烟,心里很温暖踏...
12-24
好吃不如饺子。。用料面粉500g猪肉200-300g详见图文。包子饺子来报到的做法我家饺子馅:半斤肉馅+半个洋葱碎+适量大葱碎+1.5小勺盐+1小勺五香粉+1勺酱油+1勺耗油+1勺大酱+适量油+姜椒水,拌匀封好放冰箱,等蔬菜。姜椒水:姜一小块拍...
12-22
绿豆沙花卷🌺🌺蓬松暄软,好看又好吃的🐌绿豆沙花卷,使用的💐乐斯福丹宝利酵母,发酵快,稳定性高,适合中式面点,轻松发出好面。🐟🐠🐚用料中筋面粉350克牛奶175-190克干酵母3.5克玉米油15克绿豆沙馅225克白糖10克🍬绿豆沙🍭🍿...
01-09
熟悉的儿时味道,最爱的家乡包子馅~用料面粉350克酵母3克砂糖5克酸菜1包香螺2只肉馅半斤水160克香螺酸菜包子的做法面包机内加350克面粉,3克酵母,5克白糖,160克水。选择馒头/披萨面团面包机会自动搅拌+加温发酵,时间是90分钟...
12-13
我家娃超级爱吃的红糖包,记录一下馅料的做法,大家可以参考,也方便自己查看。用料核桃20克芝麻30克花生70克红糖170克食用油适量克面粉两勺流汁的花生芝麻红糖包子馅的做法花生炒熟打成粉熟芝麻打成粉①花生,芝麻,核桃,全部...
12-31
此方包子皮的用料可以出15-17个左右,40-50g/个馅的用料可以出11个左右,30g/个我自己做是2份包子皮➕3份奶黄馅的用料,可以出30个左右的奶黄包用料包子皮中筋面粉500克泡打粉3克白砂糖20克牛奶250克水50克(视情况而定加或...
12-29