炸鸡翅（两种风味）的做法步骤及图解,美味正宗的炸鸡翅（两种风味）做法

疫情期间没有炸鸡  没有KFC ……

只有我们勤劳的双手～

用料  

炸鸡翅（两种风味）的做法  

1. 左① （火鸡面辣酱风味）
   
   鸡翅切口  放料酒 生抽 盐 黑胡椒  一包火鸡面酱汁  抓均匀  封保鲜膜放入冰箱  腌制两小时起步  过夜也可以
   
   右②（蒜蓉风味）
   
   鸡翅切口  料酒➕大量蒜泥➕生抽➕黑胡椒➕盐  同样抓均匀封口腌制入冰箱
   
   

2. 裹面

3. 面粉和淀粉比例一比一  
   
   鸡翅先进去滚一圈  用手搓 反复搓鸡翅  搓出起皮的感觉  再沾一下酱汁  再进面粉里滚均匀  依次拿出……

4. ①油温要高 转小火 放进去炸  炸两面金黄  用筷子戳一下  没有血水  戳透即可捞出控油（大概7—8分钟）
   
   ②第一遍炸完以后，一定要复炸！！复炸很快，2—3分钟即可。 炸的时候记得翻面！

5. 蒜蓉控油

6. 辣酱控油

7. 一口下去  哇

8. 配上番茄酱、配上啤酒
   多美气！！

小贴士

炸之前油温要高，炸时一定要小火慢炸！

一定要复炸！！