第一次做寿司!跟大家交流~~希望越来越好~~
中间是黄瓜+蛋饼+脆瓜的,外面一圈是泡菜的,做法没什么差别
用料
海苔片 | |
米 | |
泡菜 | |
黄瓜 | |
鸡蛋 | |
脆瓜 | |
寿司醋 | |
沙拉酱 | |
竹帘 |
清香小卷寿司的做法
闷米饭,焖好后盛出,给里面加入寿司醋搅拌(寿司醋是用白醋、糖和盐熬的,但因LZ没有白醋,就用了丘比特的日式沙拉汁替代),然后晾一会
煎蛋饼,煎锅倒一点油抹匀,一只鸡蛋打散倒入,凝固后铲出来,切成条备用,黄瓜、泡菜切条备用
竹帘备好,上面铺海苔片,双手沾水,抓取一把醋米饭,均匀的铺在海苔上
黄瓜条、蛋饼、脆瓜一组,泡菜单独一组,分别放置在海苔米饭中间,适量放上沙拉酱(我用的是千岛酱),包在里面的材料不用多,否则会包不住
开始用竹帘卷整个寿司卷,手要紧否则一切就会散开,然后用沾水的刀切成一截一截,装盘即可
小贴士
除了米饭,各样材料无需准备太多,因为寿司真的是很经济实惠,一点也不费材料。