宝宝终于一岁,可以添加全蛋、坚果等食物了 。
几颗小牙也刚刚露头,抓到什么啃什么,磨牙棒是现在最好的选择,做起来又简单的不要不要滴。再添加些坚果碎,磨牙同时补充微量元素宝宝也好吸收 。(≧▽≦)
用料
低筋面粉 | 90g |
糖粉 | 15g |
全蛋液 | 50g |
腰果 核桃 黑芝麻 | 共25g |
1岁宝宝磨牙棒(坚果碎版)的做法
鸡蛋打散加糖粉混合,面粉过筛加入混合液中,用硅胶铲搅拌均匀(别下手!要不你会后悔滴),无大颗粒即可,放置一旁醒一下,去打坚果。
坚果一共称重25g,喜欢什么放什么比例都行,打成细细的坚果碎,放到刚搅拌好的面团里,搅拌均匀,再去用手揉 。
之所以放完坚果再揉面,一是鸡蛋和面刚搅拌一起不醒一下水分吸收不透,很沾手;二是坚果打碎后里面的油脂会出来些,和到面里更加好操作;面团揉到光滑有弹性不沾手即可放置一旁,醒30分钟。
上下加保鲜膜擀成6㎜厚的圆片片,放冰箱冷藏20分钟,切成1㎝宽,储存盒能装下的长度,扭一扭。
放入180°预热好的烤箱中层,看自家烤箱脾气,25分钟左右略微上色即可。出成品,铛铛铛铛~宝宝来吧
小贴士
面粉吸水率不同,所以搅拌好的面团软硬灵活掌握,软了加点面要不很难切整齐。