芝麻花生软糖，牛皮糖：很香，有嚼劲的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻花生软糖，牛皮糖：很香，有嚼劲做法

芝麻花生软糖，是我小时候最爱吃的零食之一😊

用料  

芝麻花生软糖，牛皮糖：很香，有嚼劲的做法  

1. 往不粘锅里倒入芝麻，开小火，时不时翻炒，约10分钟，试吃芝麻有香味即可。
   
   倒出晾凉。

2. 提前准备好，给一个大盘子或者模具铺硅油纸。
   
   倒入炒好的芝麻。

3. 往炒锅里倒入花生，开小火，时不时翻炒，约15分钟，试吃花生很香即可。

4. 倒出花生米，晾凉。
   
   去掉花生衣，备用。

5. 往装有木薯粉的盘子里一点点倒入清水，边倒边搅拌，直到木薯粉溶解即可。
   
   （拌好的木薯粉液，继续搅拌的话，感觉很有阻力，是正常现象。只要你拌到没有干粉就可以了。）

6. 往不粘锅里加入清水300克，白糖100克，麦芽糖230克。开大火，煮沸，如上图。

7. 一只手一点点地倒入木薯粉液，另一只手不停地搅拌，使木薯粉液快速地与糖浆混合。（这个动作，我两只手都没闲着，就没有拍照。）
   
   注意：不及时搅拌，木薯粉可能会成块。
   
   上图是加了木薯粉液之后拍的。

8. 改为中火，继续炒到如图，糖浆开始变粘稠。

9. 转为中小火，开始分三次加入油，每次加完油，翻炒，直到糖浆吸收油。

10. 继续炒到糖浆开始抱团。关火。
    
    （我一共加了60克油，加多了，无法吸收完所有的油，糖浆能抱团就不用炒了。）

11. 加入熟花生。

12. 翻匀。

13. 提前分出约一半的熟芝麻，到另一个盘子里，备用(用于糖浆的表面)。
    
    往铺有硅油纸的大盘子的黑芝麻上面，倒入糖浆。用刮刀按压，使糖浆变成薄薄一层。

14. 往糖浆表面加入熟黑芝麻，用刮刀轻轻按压，使芝麻分布均匀。

15. 晾凉后，切条，再切成小块。密封保存。
    

16. 嗯，这就是小时候的味道😋
    
    芝麻和花生很香，糖浆很有嚼劲，满足😊