家门口有一颗枸杞树,长的很是茂盛,心血来潮何不用来做些枸杞叶茶,行动派说的大概就是我了。😄关于枸杞叶茶和蒲公英茶的作用大家自行百度吧,我就不一一说明了。
用料
新鲜枸杞叶 | 300克 |
新鲜蒲公英叶 | 200克 |
自制枸杞叶茶蒲公英茶的做法
先来一张特写的枸杞树,叶子是长这样的😁
采摘的时候最好是清晨太阳没出来的时候,摘头上最嫩的部分。我这个为了出量,就摘的比较大。梗也是可以吃的,只不过炒好后品相不怎么好看
清水洗净干净,放太阳底下晾晒,蒸发掉水分,期间多翻翻个。
这个就是炒茶用的铁锅,不建议用不锈钢锅,太薄了温度不好控制
这个是去菜地挖的蒲公英,清洗干净,这里需要说明一点,花,梗,根都可以一起炒,不用拘泥于只炒叶子。
锅里不要倒油,热锅后转小火,开始慢慢翻炒,我的的是木铲,真正的炒茶是用手掌,太烫了,不建议小伙伴用手掌
这是蒲公英,翻炒了差不多5分钟后的样子
这个是枸杞叶茶已经慢慢卷曲了,这样就可以出锅了,蒲公英同样的道理。
出锅后一定要摊平放在阴凉的地方散热
来个特写这是炒好的蒲公英
关于锅具,铁锅,不粘锅都可以,不建议用烤箱。因为烤箱不能翻炒。全程一点要小火。这样炒好的大概可以冲泡3次就没颜色了。自己喝是没问题了。胜在放心😊
小贴士
1.可以用大铁锅,不粘锅炒。
2.不建议大家用手掌碾。用木铲完全没问题。
3.每次的量根据锅的大小,也不建议做多了。
4.这个方法可以也炒绿茶,如果你有新鲜绿茶的话。